「品味香港」號召所有美食愛好者，以味蕾發掘香港多面體的美食體驗！由DiningCity主辦，「品味香港」為2023香港美酒佳餚巡禮旗下活動，並獲香港旅遊發展局全力支持。

今個11月，盡情探索亞洲美食之都之多面向餐飲感官體驗！香港作為國際大都會，素以全球餐飲人才熔爐見稱，催生無止境的創意、蛻變和精益求精，塑造出精細和風格俱備——獨一無二的香港品味！

由2023年11月1日至30日，「品味香港」提供超過250間餐廳低至7折之精選套餐優惠，價格劃分四類別，如下： 

公眾可透過「品味香港」多向度的餐飲體驗，味遊香港與眾不同的美食景觀：

享有盛譽的米芝蓮或獲獎主廚以至知名品牌，於餐桌上展現來自世界各地的各式美饌、創新品牌理念和大膽的創意。 

推介餐廳：

小西充（Mitsuru Konishi）曾於世界各地要求最嚴苛的廚房工作，先後任職日本東京米芝蓮兩星法國餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon、法國巴黎米芝蓮兩星餐廳Taillevent和L’Hôtel de Carantec餐廳等，更是Taillevent首位日籍助理總廚。自2013年加盟麗新餐飲以來，他榮獲無數獎項和殊榮，包括在2014年出任Wagyu Takumi行政總廚獲得米芝蓮兩星，繼而在ZEST by Konishi開店不到一年的時間內摘下米芝蓮一星，成為一時佳話。

Hansik Goo 寓意 「一家人一起用膳」，亦意指「由名廚姜珉求精心炮製的韓式料理」。餐廳概念亦以這兩個思想為核心，希望為客人提供一個與親朋佳友共聚享樂的用餐體驗，為香港帶來地道韓國美饌佳餚，同時展示年輕餐飲團隊極具創新的個性。

現任主廚為年僅 32 歲的李相根（Steve Lee）亦於2023年獲得由《香港澳門米芝蓮指南》頒發的「年輕主廚大獎」。

羲和雅苑位於尖沙咀海港城，是道地的北京餐廳。以其創新的三道菜烤鴨烹調方式而聞名

於本地嶄露頭角的業界新興人才，透過展示他們的獨特前瞻視角及不斷追求卓越工藝的熱誠，共同影響並塑造餐飲界的未來。

推介餐廳：

Whey 由來自新加坡的年輕主廚 Barry Quek 郭翰文掌舵，他遊走世界各地廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新的生命力。Barry 憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

Wallace Lo 是一位享譽香港的侍酒師：榮獲2013年大中華區最佳侍酒師獎、2015年ASI亞洲及大洋洲最佳侍酒師獎（代表香港及中國）亞軍，於「ASI 2016 年世界最佳侍酒師」排名第23，並於2019年獲Court of Master Sommelier頒發的高級侍酒師榮譽。他曾在香港多家餐廳和酒店集團服務，包括 Octavium Italian Restaurant、Haku 和 Le Comptoir Group，並為其中一些餐廳策劃了屢獲殊榮的酒單。

探索海景法式餐廳Bistro La Baie，融合現代風格與法式烹飪的全新詮釋。憑藉迷人的海景和大廚Devon的烹飪技藝，讓食客享受非凡難忘的用餐體驗。2023年最新開業的餐廳之一，絕對值得一試。

發掘於2022及2023年開幕登埸之新餐廳 — 這批新力軍持續為食客帶來新鮮餐飲體驗。

推介餐廳：

僅開業兩年的BACI，連續兩年奪「亞太區50大薄餅大賽」全港第2名，為客人提供多款意大利舒心美食。

The Dining Room by BluHouse 帶來優雅講究的意式餐飲體驗。客人在品嚐令人回味的意大利美饌之餘，更可選配來自專屬酒窖的優質葡萄酒。酒窖匯聚500多個莊園的出品，讓客人深入探索意大利多元化的葡萄品種和產區，更可細味珍貴年份的美酒佳釀。

全新高級新派港式中菜廳The Praya登陸石塘咀One-Eight-One酒店，糅合中國飲食傳統和西方烹飪心得，巧妙演化當代香港中式菜餚，新舊交融，互相輝映，昇華賓客餐饗體驗。

探索眾多可持續發展餐廳 — 深入了解從農場到餐桌的做法、本地採購的農產品以及負責任採購的動物和海鮮。 

推介餐廳：

位於香港置地文華東方酒店的現代法式精緻餐廳Amber, 由主廚Chef Richard Ekkebus 帶領下多年來榮獲米芝蓮二星及綠星殊榮，並致力推崇永續餐飲進程。

Asaya Kitchen 提供一系列地中海風味的菜式。 客人可以在寧靜的氛圍中，享受以當季時令本地食材及環保海鮮炮製的天然簡潔菜式。我們鼎力支持本地農場，並致力與本地有機夥伴合作。

Aaharn 嘗試通過使⽤當地採購的產品來減少碳⾜跡。食客可以在香港美酒佳餚巡禮菜單上找到可持續農產品，包括螃蟹、⼤蝦及部分香草。 所有這些產品均在香港南區香港仔和本地新界農場培育和種植。

在餐廳中欣賞傲視世界的維多利亞港景和壯麗天際線，或細味迷人海岸線的暮日景緻。

推介餐廳：

現代澳洲餐廳以醉人的天際線美景為背景，維港景色環抱餐廳每個角落，為各種慶祝活動及用餐約會打造完美體驗。

於享受美食的同時亦可欣賞令人驚豔的維多利亞港美景以及變幻無窮的天際線。

在高空欣賞令人驚嘆的美景，同時盡情享受意大利人製作的正宗義大利美食、金巴利雞尾酒和內格羅尼經典雞尾酒。

於眾多提供七折或以上優惠之餐廳中挑選心頭好，享受物超所值之精選套餐和用餐環境。

推介餐廳：

在 The Drawing Room 迷人的氛圍中放鬆身心，全天可品嚐到新鮮的時令地中海菜餚。

以港幣$380/位起即可於米芝蓮星級粵菜餐廳享用一系列屢獲殊榮的招牌菜式，享用星級粵菜餐飲體驗。

在開放式廚房和現代室內設計中擁抱大阪的美食傳統、樂趣和創新美食。

遊走五味紛陳的香港餐飲生態，發掘意想不到的國際美饌及地區風味。

推介餐廳：

營致會館，名字像徵著繁榮、成功和生意。這家優雅的餐廳由行政總廚蕭顯志領銜，他在逾40年廚藝生涯中獲得了26顆米芝蓮星，是業內的傳奇人物。

位於中環雲咸街的Olé 西班牙餐廳，由來自西班牙的Carmelo Lopez 先生於1998年創立，開業至今一直堅守「真正西班牙人味道」的原則，以不花不巧並注重烹調細節的態度，將最樸實而且高質素的西班牙菜式呈現給食客，多年來備受一眾城中老饗的青睞。

享受賞心美食外，同時進入全面沉浸式的感官體驗境界：從精心策劃的主題氛圍、引人注目的室內設計、戲劇性的美食呈現以至不同形式的現場表演等。

推介餐廳：

特別為好尋佳饌的美食家而設的張保仔美食航遊，每天帶食客遠離喧囂前往位於香港東部的神秘漁村 – 鯉魚門。75分鐘漫遊之旅，食客置身仿古的張保仔船上暢遊避風塘，一邊享受由「Dim Sum Library」主廚為您而特設的精品點心，同時欣賞沿途泊岸的拖網魚船、與及蜑家人的舢舨，把香港百年以來的漁民色彩盡收眼簾。

Quality Goods Club - 顧名思義，把美味佳餚、精心調製的雞尾酒、現場音樂、DJ 和熱情的款待匯聚在一起，為食客帶來難忘的體驗。每晚為每個人帶來優質的氛圍！

十八夢是一家為了成就那些曾經在十八至二十二歲時有過的夢想，再次重拾年少的自己。餐廳裝潢走高雅精緻藝術設計風格，並與各類藝術家合作，提供多元化的藝術表演。客人來到除了享受高級餐飲體驗，能同時欣賞包羅萬象的藝術文化，享受藝術、音樂、文化與美食的沉浸式餐飲體驗。